Arranca cocina tradicional Guanajuato 2026

El Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 inició actividades con su primera etapa preliminar en Cañada de Caracheo, en Cortázar.
Este evento impulsa la promoción de la gastronomía estatal y reúne a cocineras y cocineros de diversas regiones.

Impulsan tradición culinaria en Guanajuato

El Encuentro de cocina tradicional Guanajuato se consolida como una plataforma clave para promover la riqueza gastronómica del estado. Además, permite destacar la diversidad de sabores endémicos y fomentar el interés por las recetas regionales.

El Gobierno de la Gente, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, junto con la Secretaría de Turismo e Identidad, informó sobre la exitosa realización de la primera preliminar. Este evento tuvo lugar en el Encanto de Guanajuato: Cañada de Caracheo, en el municipio de Cortázar.

De este modo, el encuentro no solo difunde la cocina tradicional, sino que también fortalece la identidad cultural de las comunidades participantes. Asimismo, promueve el intercambio de conocimientos culinarios entre generaciones.

Desarrollo de las etapas del encuentro

Este encuentro gastronómico se estructura en dos etapas principales. Por un lado, se realizan tres preliminares; por otro, se lleva a cabo la gran final en el municipio de Irapuato los días 30 y 31 de mayo de 2026.

Durante las preliminares, representantes de los 46 municipios de Guanajuato participan activamente. Además, presentan sus especialidades culinarias y comparten sus tradiciones gastronómicas.

Estas propuestas son evaluadas por un jurado calificador. Por ello, se determina cuál es el platillo más representativo de cada municipio, mismo que avanza a la etapa final.

Primera preliminar reúne talento regional

El pasado 3 de mayo de 2026 se realizó la primera preliminar del encuentro de cocina tradicional Guanajuato en Cañada de Caracheo, Cortázar. En esta fase participaron 21 cocineras provenientes de 14 municipios.

Entre los municipios representados se encuentran Abasolo, Apaseo el Grande, Apaseo el Alto, Celaya, Comonfort y Cortázar. También participaron Irapuato, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Salamanca.

Asimismo, se sumaron San Francisco del Rincón, Santa Cruz de Juventino Rosas y Silao de la Victoria. Cada participante aportó su conocimiento culinario y recetas tradicionales.

Para la gran final, se contará con una cocinera o cocinero representante de cada municipio. Además, participarán expositores de bebidas, destilados y artesanos de todo el estado.

Próximas fechas del encuentro

Las siguientes actividades del encuentro de cocina tradicional Guanajuato ya están programadas. La segunda preliminar se realizará el 9 de mayo en el Jardín Principal de Nuevo Chupícuaro, en Acámbaro.

Posteriormente, la tercera preliminar tendrá lugar el 17 de mayo en el Jardín Principal de Tierra Blanca. Finalmente, la gran final se llevará a cabo los días 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato.